SNICKERS CHEESECAKE CON BASE DE OREO

Bueno... parece que me va volviendo el apetito! Y no sé si esto es bueno o es malo! porque con todas las recetas que tengo en la carpeta "must try"... 
 

Las chocolatinas Snickers son mis chocolatinas favoritas porque tienen chocolate, cacahuetes, caramelo... mmm así que me he propuesto hacer todas las recetas dulces que vea con este ingrediente! 
 

Y en Pinterest hay millonesssss

 

Esto mismo me pasó el año pasado con las Oreo, y con las tartas de queso... así que cuando vi esta receta en el blog I am baker, que combinaba la tarta de queso! Las Oreo! y los Snickers! pasó a estar en el puesto número 1 de las recetas que tenía que hacer!

Y este es el resultado

Y la RECETA

Horno a 165º
Molde de 13 cm

Para la base de Oreo

Un paquete de galletas Oreo (el largo de tubo)
2 cucharadas de mantequilla a temperatura ambiente

Para el rellano

230 gr de queso tipo Philadelphia
50 gr de azúcar
1 huevo
1 Snickers o más

Precalentamos el horno a 165º y forramos el molde con papel de horno o lo engrasamos con mantequilla.
 

Empezamos con la base, triturando las galletas Oreo y mezclándolas con la mantequilla. A mi me gusta mezclarlo con las manos así queda una masa muy homogenea y más facil de repartir en el molde. Cubrimos la base y las paredes del molde con las manos y pasamos la parte de atras de una cucharilla para alisarlo bien.

Metemos el molde al congelador mientras preparamos el relleno.
 

Batimos el queso durante unos 30 segundos, añadimos el azúcar y el huevo y volvemos a batir otros 30 segundos.
 

Vertemos la mitad del relleno en el molde. Cortamos el Snickers en cachitos pequeños y echamos la cantidad que queramos sobre el relleno. Cubrimos con lo que queda de relleno y alisamos un poco.

Horneamos unos 40 minutos o hasta que al pinchar veamos que ha cuajado.
 

Ahora viene la parte dificil, dejarlo enfriar! Yo no pude... Y mira que lo puse en la ventana y todo... pero acabé decorándolo estando medio templado.
 

Aquí ya yo me emocioné y le eché nata montada que se fué derritiendo por que estaba caliente, sirope de chocolate, cacahuetes troceados y bañados en caramelo... y los trozos de Snickers que me sobraron. Aquí ya al gusto del consumidor pero os recomiendo que lo hagaís igual! No os arrepentiréis!
 

Bon appetit!

FRENCH TOAST RELLENOS DE NUTELLA Y PLÁTANO

Bonjour!

Los que me seguís en Facebook sabréis que mi desayuno favorito de domingo son los french toast, o lo que es lo mismo, pan de molde bañado en leche, huevo y canela, y cocinado un par de minutos en una sartén.

Me encantan con yogur, miel, frutas, nutella, mantequilla de cacahuete.... con cualquier cosa!

Pero he descubierto algo mejor todavía! Las tostadas francesas rellenas de nutella y plátano! Es el mejor desayuno de domingo del mundo y encima yo lo he hecho en versión sano! Qué más se puede pedir? Yo he hecho nutella casera, pero por un par de cucharadas de nutella no pasa nada ;)

Ingredientes para 2 sandwiches

1 huevo
2 cucharadas de leche de soja
1 cucharadita de canela
4 rebanadas de pan de molde al gusto
4 cucharadas de nutella (o más!)
1 plátano
2 cucharadas de aceite de coco (o mantequilla)

Elaboración

En un bol batimos el huevo y añadimos la leche y la canela. Mezclamos bien y reservamos.

Hacemos un sandwich normal de nutella y plátano cortado en rodajas. Apretamos para que se pegue bien.

Con cuidado sumergimos el sandwich en la mezcla de leche por los dos lados.

En una sartén derretimos el aceite de coco y cuando esté bien caliente cocinamos hasta que se ponga dorado por ambos lados, unos 2 minutos.

Servimos acompañado de miel, yogur, fresas... o nos lo comemos directamente!

Que tengáis un buen domingo!

Bon appetit!

CUPCAKES DE M&M´S PEANUTS DE LONDON

Buenos días!

O algo así... pero donde está el verano??? se acabó ya??? entonces adiós operación bikini! y hola cupcakes super chocolateados y cacahueteadossss mmmm

Hoy os traigo unos de los mejores cupcakes que he hecho, junto con los de tiramisú que pondré otro día.

Cupcakes de m&m´s peanuts! y no cualquier m&m´s sino m&m´s traidos desde el mismísimo m&m´s World de Londonnnn!!!

Y qué tienen de especial diréis? pues que tienen colores super chulos que aquí no hay! y los cupcakes quedan mucho más bonitos! así que paso número 1 de esta receta: ir de vacaciones a Londres y traer muchos m&m´s de todos los coloresss

Y si conseguís traerlos a casa sin comeros ninguno (yo lo conseguí porque entre cupcakes, aeros, crunchies y taytos... no daba a basto!) haceros unos cupcakes de estos que no os arrepentiréis!

La receta es de la página oficial de m&m´s creada por Alma Obregón. Y una vez más su receta no falla!

Ingredientes

2 huevos
80 ml de aceite
20 gr de mantequilla
60 gr de azúcar blanco
120 gr de harina
1,5 cucharadita de levadura química
115 ml de nata líquida
20 ml de miel
2 cucharadas de mantequilla de cacahuete
60 gr de azúcar moreno
35 gr de cacao en polvo sin azúcar
m&m´s peanuts

Para el ganache

330 gr de chocolate negro
270 ml de nata para montar
60 gr de mantequilla sin sal

Antes de nada preparamos el ganache de chocolate poniendo a hervir la nata en un cazo. Mientras troceamos el chocolate y lo ponemos en un bol resistente al calor. Cuando la nata empiece a hervir lo vertemos sobre el chocolate y lo mezclamos bien con una barilla hasta que se derrita el chocolate. Añadimos la mantequilla troceada y volvemos a mezclar. Cubrimos el bol con papel film y lo guardamos en el frigorífico hasta el momento en el que lo vayamos a usar.

Para los cupcakes antes de nada precalentamos el horno a 180º y ponemos las cápsulas en la bandeja.

Tamizamos la harina con la levadura y el cacao en polvo y reservaos.

En un bol batimos los huevos con el azúcar. Añadimos el resto de ingredientes y batimos bien. Incorporamos la mezcla de la harina y batimos a velocidad baja hasta que sea una mezcla homogenea.

Finalmente añadimos unos m&m´s peanuts troceados y repartimos en las cápsulas.

Horneamos unos 21 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio.

Dejamos enfriar los cupcakes sobre una rejilla y los descorazonamos con un descorazonador de manzanas. Introducimos dentro un par de m&m´s.

Introducimos el ganache de chocolate en una manga pastelera y decoramos con la boquilla que más nos guste.
 

Decoramos con un par de m&m´s, o 3 o 4 o 5... a mi se me fué de las manos y lo cubri entero pero esque estan taaaan buenossss

Y listo! Nos comemos los cupcakes y los m&m´s que sobren!

Bon appetit!!!

¿Cuándo volvemos a por más Aitzi?

HELADO DE FRESA

Buenas tardes! He vuelto!

Y de las galletas de jengibre me paso directamente al helado! Parece que fué ayer cuando llegó la navidad y ya estamos en verano! No os penséis que no he hecho nada durante todos estos meses eh... ni mucho menos! He hecho muchas tartas de cumpleaños que podéis ver aquí.

He tenido el blog abandonado porque mi portatil iba muy mal y no tenía paciencia ni tiempo para editar las fotos, escribir los posts... pero ahora que tengo portatil nuevo y que estoy de baja aprovecho para poner el blog al día.

Y qué mejor que empezar presentándoos mi nueva heladera! Es un regalo de mis amigas Aitzi y Eneritz y no sé si agradecérselo o no hablarles nunca más! porque la verdad es que salen unos helados buenísimossss!! Demasiado buenosssssss :P

Y qué mejor merienda que un helado casero hecho a base de fresas naturales, facilísimo de hacer y delicioso.

Si tenéis heladera no dudéis en probar esta receta.

Ingredientes

150 gr de azúcar
150 gr de leche
100 gr de nata
200 gr de fresas
1 huevo

Elaboración

Batimos los huevos con el azúcar, añadimos las fresas bien lavadas y cortadas en trozos pequeños y el resto de ingredientes. Mezclamos y echamos la mezcla en el cesto. Seguimos las instrucciones de cada heladera.

Lo más complicado fué hacer las fotos antes de que se derritiera el helado! Así que a medida que se derretía una bola me la tenia que ir comiendo e ir sacando otra... qué duro!

Bueno me despido por hoy pero pronto volveré con unos cupcakes de M&M´s, tarta de cerezas y chocolate blanco... así que estad atentos!!!

Bon appetit!!!